生鲜电商行业的发展 面临的四大阻碍

2020-06-16 10:16:11 2

在千万亿元市场规模的大蛋糕面前,不仅电商巨头都没法一口吞下,而且不少企业纷纷撞入生鲜电商市场都头破血流。证明发展生鲜电商会存在一定的阻碍,生鲜电商的发展阻碍有哪些方面呢?

阻碍一:产品与资源

(1)生鲜产品标准化程度低。源头、管理、驳运、仓储等方面缺乏规范,产品品质、溯源、包装等无标准,无法辨识是否达标,缺乏品牌价值。

(2)主要是非标生鲜产品,难以保障用户体验。产品品类多,不同品类产品的特征存在较大差异,品相、口感等产品指标难以做到整齐统一,对温度、存储要求也不一样。

(3)生鲜食品需冷藏保鲜。生鲜产品在运输过程中需要不同温层冷冻冷藏,否则容易腐烂或影响产品品质。

(4)生鲜农产品生产不稳定。生鲜农产品生产周期长,源头货源供应存在刚性,优质品类的产地集中在某几个区域,受土壤、气候等条件限制无法进行扩大化生产,因此当销量扩大时,生鲜电商将面临由于货源紧缺而引致的采购成本上升的挑战。

阻碍二:物流与冷链技术

(1)生鲜行业的基础设施差。其他行业拥有完整的物流体系,基础设施比较完整,发展快。生鲜电商行业基础设施落后制约行业发展延滞。

(2)生鲜电商门槛高、起步晚。生鲜产品复杂度高,涉及到的专业知识多;非标品的性质和需要冷链运输的特点,导致生鲜发展起步晚。

(3)生鲜产业侧重区域发展。由于生鲜不能长距离保险,且物流成本高,决定了生鲜行业的区域性特征,侧重于在某重点区域内发展。

(4)国内的冷链技术尚不完善。温层划分不够精细,无法同时满足多品类生鲜的差异化冷藏需求。

(5)自建冷链的成本高。生鲜电商企业自主搭建冷链的成本高,并同时缺乏晚上的第三方冷链物流服务,运营配送成本占去20%甚至更高。

阻碍三:生鲜消费人群

(1)消费者需求同质性。消费者需要专业的零售商的帮助在同品类中选择最好的产品。

(2)生鲜电商消费主力为年轻女性。用户以中产阶级家庭中的女性为主,包涵一大部分需要在家煮饭的女性。生鲜电商市场的消费用户具有追求健康生活、习惯线上消费的特性,且更多为85后、90后人群。

阻碍四:生鲜电商经营

(1)业内欠缺经典成功案例模仿。生鲜电商行业发展时间短,业内仍未出现一家独大的成功案例,难以借助成功巨人肩膀来优化发展。

(2)天猫、京东等大平台的存在,分走大部分的流量。导致B2C小平台流量极少,未来将逆转大平台独大的局面。

(3)欠缺网络营销经验。找不到足够大的目标人群,难以培养用户消费习惯,收货地址及送货时间局限性较大,终端消费者的客户体验度较差。


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